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Explorez une grande variété de techniques culinaires avec ce four combiné vapeur de 30 po. Il permet de cuisiner à la vapeur, par convection ou en combinant la chaleur, l’humidité et la circulation d’air afin d’adapter précisément la cuisson à chaque aliment. Son écran tactile de 6,8 po donne accès à des méthodes guidées comme la cuisson sous vide, la friture à air chaud et la régénération croustillante.
Sa capacité totale de 3 pi³, ses six positions de grille et ses deux grilles coulissantes à extension complète facilitent la préparation de plusieurs plats, des repas quotidiens aux grandes réceptions.
Le système ActiveVent contrôle le niveau d’humidité à l’intérieur du four, tandis que la technologie AeroTech favorise une circulation uniforme de la chaleur. Chaque méthode de cuisson est calibrée selon une combinaison précise de température, de chaleur et d’humidité afin de préserver la texture des aliments, de retenir leurs nutriments et d’en rehausser les saveurs.
La cuisson vapeur crée un environnement doux et contrôlé qui convient notamment aux poissons, aux légumes et aux desserts délicats. Le capteur de température avec fil fournit des indications supplémentaires pour suivre la température interne des aliments et obtenir une cuisson plus précise.
Le four propose 18 fonctions, dont la cuisson vapeur, la cuisson sous vide, la friture à air chaud, la cuisson lente, le rôtissage et la régénération vapeur. Trois modes combinent également la convection True Aero avec un niveau de vapeur faible, moyen ou élevé.
Douze méthodes de cuisson guidées simplifient la préparation des aliments, notamment cuire, griller, rôtir, décongeler, faire lever une pâte, réchauffer, cuire sous vide ou réaliser une saisie inversée.
L’écran tactile de 6,8 po permet de sélectionner les fonctions, les températures préréglées et les programmes de cuisson guidée. Les réglages audio et d’affichage sont personnalisables, tandis que les minuteries automatiques, le démarrage différé et la conversion entre Celsius et Fahrenheit simplifient l’utilisation.
La porte sans poignée s’ouvre à l’aide de la commande intégrée ou de la clé fournie. Sa fermeture amortie assure un mouvement fluide et contrôlé.
Le fini en verre gris, la façade sans poignée et l’écran tactile créent une apparence épurée. Le four peut être installé aux côtés d’autres appareils de style Minimal ou superposé avec ceux-ci afin de créer un ensemble uniforme, avec des espaces périphériques pouvant être aussi étroits que 1/16 po.
La porte présente une surface intérieure en verre lisse sur toute sa largeur, facilitant l’accès aux différentes zones lors du nettoyage.
Le programme de nettoyage vapeur aide à décoller les éclaboussures et les résidus tenaces. Après une cuisson vapeur, le cycle de séchage élimine l’humidité résiduelle afin de préparer rapidement la cavité pour la prochaine utilisation.
Le four comprend également un cycle de détartrage, un réservoir d’eau amovible, des supports latéraux amovibles et une porte pouvant être retirée pour un nettoyage approfondi. Son intérieur en émail graphite résiste aux aliments acides.
Les plats pleins et perforés inclus permettent de passer facilement du rôtissage à la cuisson vapeur. Les petits et grands plats perforés conviennent à la cuisson du poisson et des légumes, tandis que le plat plein peut être utilisé pour rôtir différents aliments.
Les deux grilles coulissantes à extension complète sont conçues pour rester stables et faciliter le retrait sécuritaire des plats chauds.
Grâce à la connexion Wi-Fi et à l’application SmartHQ, il est possible de surveiller la progression de la cuisson, de contrôler certaines fonctions à distance et de recevoir des alertes en temps réel. L’application donne également accès à des conseils d’utilisation ainsi qu’aux mises à jour logicielles permettant de maintenir les fonctionnalités de l’appareil à jour.
La commande vocale avec l’Assistant Google permet notamment de demander l’ouverture de la porte à partir d’un appareil connecté compatible.
